Curryfärssås

From Carls wiki

Jump to: navigation, search
Visa som PDF http://masak.org/carl/wiki/images/9/9d/Pdficon.gif

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • en skvätt olivolja
  • 400 g nötfärs
  • svartpeppar
  • curry
  • 2 dl crème fraiche
  • skivade champinjoner
  • saltade halva jordnötter
  • tomat
  • gurka

Gör så här

Sätt igång vatten till pasta eller ris. Multitaska detta uppdrag genom resten av receptet. Passa även på att skiva upp tomat och gurka när tid ges.

Hacka löken fint och bryn den en stund i olivoljan tills den blir mjuk och får lite färg. Stek sedan köttfärsen tillsammans med löken tills det mesta av vätskan har kokat bort. Passa på att finfördela färsen så att den blir jämnt stekt.

Krydda med svartpeppar och curry efter behag. Häll på crème fraiche, champinjonerna och jordnötterna. Smaka av och krydda mer om det behövs. Låt stekpannan stå kvar på plattan tills allting är varmt, och servera direkt. Behöver man så kan man hålla maten varm en stund extra med aluminiumfolie.

Retrieved from "http://www.masak.org/carl/w/index.php/Curryf%C3%A4rss%C3%A5s"